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1/2/9 - Catalana
d’astice con verdure croccanti, patate e dressing ai lamponi
9,00 euro all’HG
1/14 - Polpo ai carbone
polpo cotto a bassa temperatura ripassato ai carboni, friarielli “scupptiati” e salsa al rafano.
20,00 euro
4- Pescatrice
crepinet di pescatrice a modi di porchetta e carciofi ripassati con olive taggiasche.1
8,00 euro
14 - Capasanta
capasanta scottata patata ripassata e tartufo nero
22,00 euro
6 portate a seconda del pescato del giorno, un assaggio della nostra visionedell’ antipastino
( ideale due persone )
26,00 euro
Selezione di salumi di mare
32,00 euro
Maxi fettuccia
Gambero rosso datterini e basilico
26,00 euro
Linguine
Vongole e limone nero
24,00 euro
Risotto
Alla pescatora crudo e cotto
26,00 euro
Creste di Gallo
Ripiene alla bolognese di mare
22,00 euro
Astici canadesi
90,00 euro KG
Astici blu
140,00 euro KG
Aragosta
160,00 euro KG
Granchio porro
70,00 euro KG
Cicala
200,00 euro KG
Pescato locale bianco
7,00 euro all’HG
METODO DI COTTURA
al sale, cartoccio, alla brace
Grigliata Mista
26,00 euro
STAGIONELLO
Pesce di primo taglio
130,00 euro al KG
Pesce di secondo taglio
90,00 euro al KG
Frittura di gamberi & calamari
22,00 euro
1/3/7 - Tartine tatin
( secondo la disponibilità del giorno )
Tiramisù
Secondo colmare cremoso al mascarpone marquise al cacao gel al caffè
7/8 - Ch cake
Cremoso di robiola di bufala e frutta esotica mango e passione crumble al cioccolato
1/3/7 - Crostatina
Crema diplomatica e frutta fresca del giorno Chutney albicocca Qq
9,00 euro a porzione
Tartufi/Noci di mare
4,00 euro CAD
Scampi Imperiali
10,00 euro CAD
Gamberi
6,00 euro CAD
2/7 - Carpaccio di gambero rosso
ananas latte cagliato e frutto della passione
24,00 euro
4 - Tris mini tartare
salmone, tonno e pescato bianco del giorno
22,00 euro
2- Carpaccio di scampo
conserva di limoni e tamarindo o lamponi crispy
24,00 euro
Master Classic
10gr 25.00 euro
30gr 75.00 euro
Asetra
10gr 40.00 euro
30gr 120.00 euro
Belunga
10gr 120.00 euro
30gr 180.00 euro
Amur Kaluga Gold
su richiesta
*Tutti i prodotti sono regolarmente abbattuti
